Orangen Sorbet

Zutaten:
1/2 l frisch gepresster Orangensaft
150 g Zucker
4 cl Orangenlikör
2 Eiweiß

Den Orangensaft mit dem Zucker und dem Orangenlikör gut verrühren.
In eine Schüssel umfüllen und im Tiefkühlschrank anfrieren lassen. Das Eiweiß halbsteif schlagen und vorsichtig unter den angefrorenen Orangensaft heben. Im Tiefkühlfach mindestens 2 weitere Stunden frieren lassen. Während dieser Zeit ab und zu mit dem Schneebesen umrühren.
Zum Servieren mit einem angewärmten Löffel Kugeln formen und in einer Glasschale mit Minzblättchen garnieren.
Tip:
Wenn es mehrere Gänge gibt am besten zwischen Fisch und Fleisch servieren.

Orangen Sorbet

Zurück