Garnelenomelette

Zutaten:

250 g Tiefseegarnelen, gegart und geschält
Saft einer 1/2 Zitrone
Salz
schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
6 Eier.

Garnelen in eine Schüssel füllen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.
Knoblauch schälen, darüber pressen und gut mischen.

Olivenöl erhitzen und die Garnelen kurz darin schwenken.

Die Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig über die Garnelen in die Pfanne gießen.

Bei milder Hitze etwa 5 Min. stocken lassen. Die Tortilla wenden (mit Hilfe eines Tellers)
und in weiteren 5 Min. fertig garen.

Anschließend auf einen Teller gleiten lassen, und die Tortilla in Tortenstücke schneiden.

Garnelenomelette

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